Домашній бургер BAZA: стейк-фарш і солена карамель з цибулі
Версія бургера, яку ми довго обкатували на кухні BAZA, перш ніж вона потрапила в меню. Точні пропорції жирності фаршу, температура преса і момент, коли карамель треба зняти з вогню.
Категорія
Кухня
Рецепти й технологічні карти з кухні BAZA та Сніданішної — з точними пропорціями, а не «на око».